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餐饮服务食品安全管理员培训

  根据《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》第九条规定,餐饮服务提供者依照规定配备符合要求的食品安全管理员后方可向餐饮服务监管部门申请办理餐饮服务许可事项。

  食品安全管理员设置应当符合以下要求:

  • 1、特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部、集体用餐配送单位、中央厨房、供餐人数3000人以上的集体食堂以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位应当设置独立的食品安全管理部门,部门负责人应当为专职的高级食品安全管理员;
  • 2、大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂(含托幼机构食堂)、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂应当配备专职的中级或高级食品安全管理员;
  • 3、其他餐饮服务提供者应当根据实际情况,配备相应级别的专职或兼职的食品安全管理员。
  注:食品安全管理员不得同时在两家以上餐饮服务单位从事食品安全管理工作。


工种名称

餐饮服务食品安全管理员

工种等级

流通环节

初级

中级

高级

继续教育

经营场所面积

 

200m2以下

1000m2以下

经营场所面积1000m2以上
连锁餐饮的总部、集体用餐配送单位、中央厨房

供餐人数

500人以下

3000人以下

3000人以上

经营规模

中小型经营

中小型餐馆

大型餐馆

特大型餐馆

培训天数

二天

五天

一天

报名资料

1、身份证复印件
2、营业执照复印件
3、两张一寸彩色照片

1、身份证复印件一份;
2、公司营业执照/或者学校事业单位证书/民办非企业登记证书(复印件一份);
3、提供毕业证复印件一份(大专以下提供食品行业五年工作经验证明);
4、本人大一寸蓝底彩色照片4张;

1、身份证复印件
2、大一寸蓝底彩照一张
3、高级食安证书原件

培训考核

深圳市计量质量检测研究院

广东食品药品职业学院(深圳南山培训教学点【锦弘365bet 足球比分视频学校】)

证书颁发

深圳市市场和质量监督管理委员会

广东省食品药品监督管理局

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